9月29日,遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局三級(jí)主辦陳福助帶領(lǐng)協(xié)調(diào)應(yīng)急股、食品生產(chǎn)股、食品市場(chǎng)股、食品餐飲股及嶺北市場(chǎng)監(jiān)管所、城月市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員,到嶺北廣匯超市、御唐府藍(lán)罐蓮蓉餅業(yè)公司、御唐府生態(tài)農(nóng)莊、沈海高速遂溪服務(wù)區(qū)、城月聚寶樓月餅等節(jié)日人流量大的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查,全力保障百姓“舌尖上的安全”。
在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),檢查人員向企業(yè)負(fù)責(zé)人了解當(dāng)前月餅的生產(chǎn)銷售情況,詳細(xì)核查原料進(jìn)貨臺(tái)賬、添加劑使用記錄、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等,認(rèn)真檢查企業(yè)是否落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、銷售臺(tái)賬記錄等制度,嚴(yán)格排查無(wú)證生產(chǎn)或不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的月餅等相關(guān)食品的包裝,依法嚴(yán)厲打擊“兩超一非”、摻雜摻假以假充真等違法行為。
在食品餐飲環(huán)節(jié),檢查人員重點(diǎn)檢查景區(qū)餐廳、服務(wù)區(qū)餐飲攤點(diǎn)的環(huán)境衛(wèi)生、制度落實(shí)、分餐配送、餐飲具清洗消毒、食品留樣及從業(yè)人員健康管理等情況,并要求他們嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),規(guī)范原料進(jìn)貨查驗(yàn)、原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存管理、加工制作、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié),落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
在食品零售環(huán)節(jié),檢查人員緊盯月餅、糧油、肉類、酒類等節(jié)日熱銷食品,重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)條件、供應(yīng)商資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、保質(zhì)期管理等情況,督促經(jīng)營(yíng)者全面履行食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度,做好索證索票,完善進(jìn)貨臺(tái)賬記錄,嚴(yán)厲打擊銷售“三無(wú)”食品、假冒偽劣食品、過(guò)期食品等違法違規(guī)行為。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的散裝食品標(biāo)簽信息不全、保健食品擺放不規(guī)范等問(wèn)題,執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出指導(dǎo)意見(jiàn),并要求立即整改。
接下來(lái),遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大雙節(jié)期間巡查力度,嚴(yán)格食品安全監(jiān)管,暢通12315投訴舉報(bào)渠道,全力營(yíng)造安全、有序的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。同時(shí),提醒廣大消費(fèi)者選購(gòu)食品時(shí)注意查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、保存憑證,依法維護(hù)自身權(quán)益。